Det är härligt spännande att sätta in glass i ugnen. Blåbärsglassen blir jättegod ihop med marängen. Ta inte ut glassen alltför tidigt, den smälter inte!
Du behöver:
Bakform med löstagbara kanter, 2 bakplåtspapper, 2 bunkar, elvisp, måttsats, skål, gaffel, slickepott, stor pajform, plastfolie.
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Kläm fast ett bakplåtspapper i formen.
3. Knäck ägget i en liten bunke. Häll i socker och vispa med elvisp tills det är vitt och pösigt. Häll i mjölken.
4. Häll vetemjöl i en skål. Lägg i bakpulver och rör om med en gaffel. Blanda ner det i smeten och rör om försiktigt.
5. Häll smeten i bakformen och jämna till med en slickepott.
6. Sätt in formen i ugnen i 5 minuter.
7. Låt kakan svalna. Lossa bakformen, strö socker över kakan och vält upp den på ett bakplåtspapper. Dra försiktigt bort bakplåtspapperet som kakan gräddats på.
8. Lägg upp kakan i en pajform som är större än själva kakan.
9. Lägg glass i en hög på kakan, jämna till så du får en slät kulle. Sätt på plastfolie och sätt in den i frysen tills strax innan den ska serveras.
10. Sätt ugnen på 225 grader.
11. Knäck äggen och dela gulor från vitor. Lägg vitorna i en stor bunke.
12. Lägg i socker och vispa med elvisp tills du får ett hårt skum.
13. Bred ut marängsmeten så att den täcker all glass. Här måste man vara jättenoggrann!
14. Ställ in tårtan mitt i ugnen i 5 minuter. Marängen ska få fin färg.
15. Be gärna om hjälp med att ta ut tårtan ur ugnen och servera den med detsamma.