De här härligt krämiga rullarna kan lagas på flera sätt. Man kan laga till dem i ugnen och låta dem kallna, sedan lägger man dem hastigt på en het grill och serverar på en gång.
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär bort en bit av den grova änden på sparrisarna. Skär smördegsplattan i 12 avlånga bitar. Skär skinkskivorna till 12 bitar.
3. Lägg ostskivorna på smördegsplattorna. Fortsätt med skinkan och sparris.
4. Rulla ihop varje smördegsplatta till en fina rullar. Pensla dessa med det uppvispade ägget.
5. Baka i ugnen i cirka 12 minuter tills paketen fått fin färg och sparrisen är rätt mjuk. Lägg dem grillen på hög värme i någon minut på varje sida. Eller grilla dem först på hög värme i ett par minuter, sedan på låg indirekt värme under lock i cirka 10 minuter.
6. Servera på en gång (fast rullarna är rätt goda avsvalnade också).