Mitt DN
logo-woman
välkommen
Vill du göra adressändring, göra uppehåll eller anmäla utebliven tidning?
Mina bokmärken
Skribenter jag följer
Mina bokmärken
Det är lite ensamt här inne

Klicka på bokmärkessymbolen vid artikeln för att spara i denna lista

Ta bort markerade
Avbryt
Vill du ta bort markerade bokmärken?
Avbryt

Foto: Stefan Wettainen

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Ingredienser

Portioner: 4

4–6 stora grönkålsstånd
1 liter buljong (kalv-, hönseller grönsaksbuljong)
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
salt
vitpeppar ur kvarn
eventuellt lite riven muskotnöt
2 msk smör

Grönkålssoppa (Halland)

Bokmärk artikel

1. Repa och finhacka grönkålen. Förväll den i 10 minuter i lättsaltat vatten. Häll bort kokvattnet.

2. Häll buljongen över grönkålen. Låt koka upp och sjuda i 10 minuter utan lock. Späd med vatten om för mycket av vätskan kokar bort.

Annons:

3. Rör ut mjölet i grädden och häll ner i kålen. Koka upp och rör tills soppan tjocknar. Späd eventuellt med lite vatten. Smaka av med salt, peppar och kanske lite muskot. Rör ner smöret och servera, gärna med frikadeller, fläskkorv eller liknande.

KÅLTIPS - LAGA OCH ÄTA
Kålens särpräglade grundarom kan variera från mycket pikant (kålrabbi, rättika och majrova) till dovt grönskande (grönkål och svartkål).
Den första gruppen kan ätas helt obearbetad, bara riven, skivad eller hackad.
Den andra vinner som regel på att tillagas med värme för att få fram dess djupa smak.
Bra smaksättare av kål är kummin, dillfrön, fänkålsfrön,vitlök, chili, citron, lime, persilja, dill, senap, pepparrot, wasabi, soja, sesamolja och mycket annat.

Kommentarer (0)

Den här artikeln går inte längre att kommentera.

0 Per sida:

Andra har läst

Digital prenumeration

Mer från förstasidan

hagamannen_1000A
Foto:TT, Patrick Trägårdh

 Hagamannen släppt. Finns hotbild – men får inget polisskydd. 29  2 tweets  26 rekommendationer  1 rekommendationer

anton_288

 DN:s Anton Säll växte upp i Haga. ”Nioåringen frågar hur hon ska skydda sig mot Hagamannen.” 64  6 tweets  58 rekommendationer  0 rekommendationer

 Många kan eller vill inte betala skadestånd. Skulden växer för varje år. 146  12 tweets  134 rekommendationer  0 rekommendationer

brottsling_288

 Saif al-Islam. Döms för krigsbrott under upproret i Libyen år 2011.

saifalislam_488
Foto:AFP

 Youtube-uppladdningar. Stora delar av branschen förfasar sig – regissörer som Ruben Östlund hyllar sajten. 5  4 tweets  1 rekommendationer  0 rekommendationer

Youtube skärmdump Ruben Östlund
Ruben Östlund. Foto:Skärmdump
Annons:
Vinko Paradzik 1000
Foto:Nyhetsbyrån TT

 Förbundskapten Ulrika Knape Lindberg: ”Jag förstår om han är arg.” 180  7 tweets  172 rekommendationer  1 rekommendationer

catfish-submarine
En ubåt av en liknande typ som den som tros ha hittats i Östersjön. Wikimedia

 Uppger flera källor för DN. ”Ubåtens viloplats känd sedan ett år.” 1278  242 tweets  1030 rekommendationer  6 rekommendationer

 15-20 meter långt vrak. Främmande ubåt hittad på svenskt vatten.

 Kremlkontrollerad nyhetsbyrå: En ubåt på svensk botten måste givetvis pekas ut som rysk. 90  64 tweets  25 rekommendationer  1 rekommendationer

Ryskflagga
Foto: Alamy
Annons:
Annons:

Full koll i sommar

 Skaffa DN:s app! Massor av läsning hela sommaren.
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons: