Erich Stering
Ingredienser
Portioner: 2
Tid: 30 minuter
300 g fryst fiskfilé i block,
gärna torsk
½ dl vetemjöl
1 ägg
1 dl ströbröd eller 2 dl panko
(ett krispigare slags brödsmulor
från butikens asiatiska hylla)
salt och peppar
tillbehör:
pitabröd
gurkyoghurt
sallad
Hemgjorda fiskpinnar i pitabröd
Publicerat 2006-02-27 08:47
Det är ganska enkelt att gör egna fiskpinnar av djupfryst fiskfilé som tinat lite så den går att skära men ändå håller ihop. Men det går förstås också bra att använda färdiga fiskpinnar från butiken, som bara behöver värmas i stekpannan.
Halvtina fiskblocket så att det går att skära i drygt centimetertjocka skivor. Vänd fiskbitarna först i mjöl, sedan i ägget, uppvispat med gaffel och sist i ströbröd eller panko. Salta och peppra. Stek fiskpinnarna i inte alltför varm panna tills de blir genomstekta och får fin färg, ca 3 min på vardera sidan.
Man kan förstås panera färsk fiskfilé på samma vis och steka den.
Värm pitabröden några minuter i ugnen eller i brödrost och lägg några fiskpinnar och salladsblad i varje. Klicka i gurkyoghurt.
Tillhörande recept:
Gurkyoghurt
Visar 0 av 0. Per sida:
Det finns inga kommentarer.
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
