Börja med såsen: hacka lök och vitlök och stek den mjuk och glansig i lite olja tillsammans med ingefäran. Häll på krossade tomater, socker och alla kryddorna. Låt såsen puttra medan du gör i ordning köttbullarna.
Blanda lammfärs med yoghurt, salt och alla kryddorna. Rulla små köttbullar och lägg dem i den sjudande såsen. Lägg på lock och koka cirka 10 minuter. Ris är gott att äta till om man vill följa den indiska linjen. Annars passar det också bra med kokt potatis.