Sätt ugnen på 225 grader.
Rensa ansjovisen, eller använd färdiga filéer (cirka 25 stycken). Spara spadet.
Skala och skiva löken. Stek den mjuk utan att den tar färg.
Skala potatisen och skär den i strimlor. Varva potatis, lök och ansjovis i en smord, låg och vid ugnsform. Börja och avsluta med potatis. Häll på hälften av grädden och lite ansjovisspad. Klicka lite smör eller margarin överst.
Sätt in i ugnen och grädda cirka 45 minuter eller tills dess potatisen är mjuk. Häll på resten av grädden efter ungefär halva tiden.