Självklart går det utmärkt att grilla dessa spett ute på grillen.
1. Koka upp vattnet med salt och gurkmeja. Rör ner bulgurn. Lägg på
lock och ställ åt sidan för att svälla ca 20 min.
2. Sätt ugnen på grill och högsta värme. Lägg grillspett av trä
i kallt vatten. Skär köttet i långa smala remsor. Blanda mango chutney och soja i en skål. Lägg i köttet och blanda runt. Trä upp köttet på grillspetten. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
3. Halvera tomaterna. Ansa och strimla salladslök och purjolök. Hacka aprikoserna.
4. Grilla spetten högt upp i ugnen 8-10 min tills de fått fin färg.
5. Sås: Blanda ajvar relish med sambal oelek och salt.
6. Blanda tomater, lök, aprikoser och persilja med bulgur. Servera spetten med bulgursallad och sås.
Näring/portion: Ca 550 kcal, 16 g fett, 33 g protein, 64 g kolhydrater