Foto: Eva Hildén Smith

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: 6

Tid: 30 minuter + 1 timmes marinering

800 g lammfilé

Marinad:
1 msk salt + 2 krm vitpeppar
1 tsk nymald svartpeppar
1 msk mald ingefära
2 krm mald muskot
1 msk paprikapulver
3 krm mald kryddnejlika
1 krm mald kardemumma
½ dl oliv- eller rapsolja

Rostad potatis:
1 kg färskpotatisar
1 ½ tsk salt + 2 krm nymald svartpeppar
½ tsk strösocker
1 msk oliv- eller rapsolja

Fetapaprika:
150 g fetaost
2 dl turkisk yoghurt
2 msk hackade örter, till exempel timjan, basilika eller persilja
3 paprikor, gula eller röda

Rostad paprika:
3 paprikor
1 msk olivolja
2 krm salt
1 krm nymald svartpeppar

Kryddigt lamm med ugnspotatis och fetapaprika

Publicerad 2010-07-31 06:00

1. Putsa lammfiléerna. Blanda marinaden och marinera köttet i kylen minst 1 timme eller gärna över natten.

2. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Skiva potatisarna i ca ½ cm tjocka skivor. Smaka av med salt, peppar, socker och olja. Rör om.

4. Rosta potatisen gyllenbrun mitt i ugnen cirka 25 minuter.

5. Mosa ihop fetaost, yoghurt och örter. Dela paprikorna, kärna ur och fyll dem med fetaostkrämen.

6. Stek eller grilla köttet cirka 4–5 minuter per sida, köttet ska ha en innertemperatur på cirka 60 grader för att bli rosastekt.

7. Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dem i grova bitar och blanda med olja. Stek eller grilla några minuter så att de mjuknar. Salta och peppra och servera till lammet.

Näring/portion: 490 kcal, 22 g fett 36 g protein 33 g kolhydrater

Allt om Mat

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Nyheter från Mat & Dryck

Foto: Fredrik Funck

Med smak av havet

Kocken Frida Nilsson bjuder på läcker fisk som är i säsong just nu. Från kolja till krabba

Foto: Daniel Herzell Festlig och fisk- och skaldjurssoppa med grädde och vitt vin.

Vilken soppa!

Värm dig med en soppa eller avsluta middagen med en smaskig efterrättsdito. Anna Sjögren bjuder på soppor för alla tillfällen

Kronstams vin

Vinbekanta i ny tappning

Nya årgångar. Bengt-Göran Kronstam har smakat på nya varianter av viner som redan finns i Systembolagets ordinarie sortiment.

Foto: Ingvar Eriksson Öppen lasagne med grönsaker, penne med lammfärssås och hemgjord ravioli med ricotta och spenat.

Pastafest med Markus

Markus Aujalay bjuder på pasta både som snabb vardagsmat och lyxig festmat. Hemgjord ravioli & fyra andra favoriter

Foto: Martin Skredsvik Det går bra att baka goda kakor även utan strösocker och vetemjöl.

Njut av goda kakor

Byt ut vissa ingredienser så går det utmärkt att baka goda kakor även om man följer LCHF-dieten. Roskakor, cupcakes & tigerkaka

Mer från förstasidan

Foto: Etiopisk hemsida ”Det var inte någon gerillagrupp de träffade”, säger advokaten.

”De gick i en fälla”

Ny bild av vad som hände svenskarna. Schibbye och Perssons advokat, tror att allt var en fälla och att journalisterna inte ens ens mötte gerillan.

Regeringen kräver att de släpps. Ny del i årets utrikesdeklaration.

De kämpar för Johan och Martin. Stort reportage inför domen.

Bolag letar olja i etiopisk krutdurk. Hoppas på oljeboom.

Foto: AP

Tsunamispillror når fram till USA:s kust

Mänskliga kvarlevor och bilar. En flytande ö av skräp från tsunamin i Japan, stor som Kalifornien, närmar sig Nordamerikas västkust.

Präster lejde egna mördare

Slöt självmordskontrakt. Två präster som hittades ihälskjutna i Colombias huvudstad Bogota för ett år sedan betalade själva för uppdraget.

Foto: Nancy Pastor/Polaris/All over press Maria Schottenius har träffat Lykke Li.

Lykke Li kan få DN:s kulturpris

Framgångarna för albumet ”Wounded rhymes” fortsatte hela 2011 och nu är Lykke Li nominerad till DN:s kulturpris. Kandidat 2: Lykke Li.

Kandidat 1: Tomas von Brömssen. ”Har alltid försvarat det mänskliga”.

Nygift stack – det fattades toa

Belönas med 70.000 kronor. En nygift kvinna i delstaten Madhya Pradesh i Indien lyckades till slut övertyga sin man om att installera en toalett.

Dagens recept

Snabblagat

Ugnsfrittata med skinka & feta. Lätt rätt som räddar en stressig vardagskväll.

Mot kock-VM

Svensk kandidat. DN följer Adam Dahlberg under hans jakt på en medalj i Bocuse d'Or.

Twittrat och taggat

Uppkopplingshets

Facebookberoende. Uppdaterad och sömnlös.

Fråga experterna

Sluta damma!

Hyfs & Stil. Ribbing om svärmor med städnoja.

Krav att förlåta?

Växte upp med elak mor. ”Lotta” vill släppa taget nu.

Krönikor & bloggar

Bo Westmar

"Hur vill du ha ljuset? Varmt eller kallt, skumt eller skarpt? Mysljus eller strålkastare?"

Björn Wiman

”I Folkoperans föreställning blir det fullt möjligt att se statsministern i rollen som Döden.”

Susanne Hobohm

”Bokhyllan är ingen given möbel längre. I den mån den existerar är den oftare fylld av dvd-boxar.”

Mer från DN.se

Bästa nyhetssajt

DN.se prisad. Har utsetts till bästa svenska nyhetssajt av Internetworld.

DN.se på agendan

DN på Facebook

Klicka på gilla-knappen. Få de viktigaste nyheterna direkt i ditt Facebookflöde.

Mest läst