Foto: Bruno Ehrs

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: 4

Tid: 30 minuter

600 g skinn- och benfri laxfilé, odlad eller KRAV-märkt
1 chilifrukt
2 msk potatismjöl
flingsalt
nymald svartpeppar
8 skivor lantbröd
Tropisk salsa:
1 chilifrukt
½ röd paprika
1 väl mogen mango
1 lime
1 msk olivolja
1 msk sweetchilisås
1 krm salt

Laxburgare med tropisk salsa

Publicerad 2009-05-03 06:00

Ett roligt och hälsosamt alternativ till burgare av kött. Salsan med chili och mango ger en härlig, somrig känsla.

1. Börja med salsan. Dela och kärna ur chilin. Skölj, dela och kärna ur paprikan. Tärna mango, paprika och chili. Blanda ihop och pressa saften ur halva limen över. Smaka av med olja, sweetchilisås och salt.

2. Skär den andra limehalvan i klyftor. Grilla eller rosta bröden lätt.

3. Gör färsen. Dela och kärna ur chilin. Kör laxen i matberedare till en grov färs tillsammans med chilin. Blanda i potatismjöl och krydda generöst med salt och peppar.

4. Forma fyra burgare av färsen och stek eller grilla ca 3 minuter på varje sida. Servera med salsan och det rostade brödet.

Receptet är hämtat ur boken ”Nyfångat”, (Ica Bokförlag).

Läs också artikeln "Våga laga fisk".

DN

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Nyheter från Mat & Dryck

Foto: Fredrik Funck

Med smak av havet

Kocken Frida Nilsson bjuder på läcker fisk som är i säsong just nu. Från kolja till krabba

Foto: Daniel Herzell Festlig och fisk- och skaldjurssoppa med grädde och vitt vin.

Vilken soppa!

Värm dig med en soppa eller avsluta middagen med en smaskig efterrättsdito. Anna Sjögren bjuder på soppor för alla tillfällen

Kronstams vin

Vinbekanta i ny tappning

Nya årgångar. Bengt-Göran Kronstam har smakat på nya varianter av viner som redan finns i Systembolagets ordinarie sortiment.

Foto: Ingvar Eriksson Öppen lasagne med grönsaker, penne med lammfärssås och hemgjord ravioli med ricotta och spenat.

Pastafest med Markus

Markus Aujalay bjuder på pasta både som snabb vardagsmat och lyxig festmat. Hemgjord ravioli & fyra andra favoriter

Foto: Martin Skredsvik Det går bra att baka goda kakor även utan strösocker och vetemjöl.

Njut av goda kakor

Byt ut vissa ingredienser så går det utmärkt att baka goda kakor även om man följer LCHF-dieten. Roskakor, cupcakes & tigerkaka

Mer från förstasidan

DN debatt 15 februari

Foto: Scanpix I lägen med kraftigt tillväxtfall ska staten bidra med pengar till korttidsarbeten.

”Vi är överens om korttidsarbeten”

Anders Borg, Hillevi Engström och Annie Lööf: Vi vill införa ett system för ”korttidsarbete” som ska aktiveras när en svår kris slår mot Sverige.

Foto: Scanpix

All busstrafik ställs in efter olyckan

Svårt väglag i Södertälje. En person skadades lindrigt i samband med olyckan mellan två bussar på tisdagskvällen.

Foto: AFP Greklands finansminister Venizelos och premiärminister Papademos.

”Grekiska löften är inte tillräckliga”

Möte med eurozonens finansministrar ställs in. Den grekiska regeringen har inte kommit med tillräckliga löften om besparingar.

EU synar ökade svenska skulder. Fördjupad granskning görs.

Sänkta kreditbetyg för flera länder. Eurokrisen har påverkat.

Spanska banker nedgraderas. 15 banker berörs – får sänkt betyg.

DN ledare 15 februari

Feltänkt från början

Det viktigaste är att minimera antalet personer som har tillgång till medborgarnas sjukhistoria. Läs ledaren.

Foto: Scanpix/DN Maggio fick tre Grammisar och Lykke Li två.

Drottningarna av Grammisgalan

Veronica Maggio vann flest Grammisar. Men det var Lykke Li som plockade hem de tyngsta – årets artist och årets album. Grammisvinnarna.

Keso-cover nominerad till Grammis. Gjorde Robyns ”Call your girlfriend”.

Dagens recept

Italiensk lax

Toppa med ruccola. Tillagas i ugn med potatis och soltorkade tomater.

Mot kock-VM

Svensk kandidat. DN följer Adam Dahlberg under hans jakt på en medalj i Bocuse d'Or.

Twittrat och taggat

Uppkopplingshets

Facebookberoende. Uppdaterad och sömnlös.

Fråga experterna

Sluta damma!

Hyfs & Stil. Ribbing om svärmor med städnoja.

Krav att förlåta?

Växte upp med elak mor. ”Lotta” vill släppa taget nu.

Krönikor & bloggar

Bo Westmar

"Hur vill du ha ljuset? Varmt eller kallt, skumt eller skarpt? Mysljus eller strålkastare?"

Björn Wiman

”I Folkoperans föreställning blir det fullt möjligt att se statsministern i rollen som Döden.”

Susanne Hobohm

”Bokhyllan är ingen given möbel längre. I den mån den existerar är den oftare fylld av dvd-boxar.”

Mer från DN.se

Bästa nyhetssajt

DN.se prisad. Har utsetts till bästa svenska nyhetssajt av Internetworld.

DN.se på agendan

DN på Facebook

Klicka på gilla-knappen. Få de viktigaste nyheterna direkt i ditt Facebookflöde.

Mest läst