De traditionella julmandlarna får en kick av chili och salt och blir plötsligt uppiggande och stärkande. Välj chilifrukt efter hur van du är vid hetta.
1. Klyv chilin och avlägsna fröna och finhacka resten. Bitarna ska vara pyttesmå.
2. Värm en torr stekpanna på medelgod värme. Lägg i mandelflagorna och chilihacket och torrosta dem. Mandlarna ska få fin gyllene färg. Se upp, de bränner väldig lätt, när man vänder ryggen till.
3. Ta av från värmen. Strö över saltfllingorna. Servera avsvalnat som snacks.