Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt. Blanda ner ägg och skalrasp från apelsinerna. Rör till en jämn smet. Klicka med hjälp av teskedar ut smeten till små bollar på plåt med bakplåtspapper. Tryck ner en hasselnöt i varje kaka. Grädda cirka 10 minuter.