Denna somriga mango chutney passar att servera till både kött och fisk. Om man inte hittar mango som är lagom mogen är det bättre att använda sig av fryst.
1. Mixa mangokött i matberedare med limeskal, limesaft och olivolja.
2. Blanda med finhackad chili, koriander och smaka av med salt och peppar.