Det här är härlig sommarmat som lätt kan göras på grillen, med frisk smak av massor med färska örter, citron och sardell.
1. Börja med såsen. Skölj salladen. Tvätta citronen och riv det gula på skalet. Skala och riv vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
2. Skölj ur fisken och torka av den. Riv eller hacka örterna grovt. Skiva citronen tunt.
3. Salta och peppra fisken inuti och fyll med örter och citronskivor. Klicka i lite smör.
4. Lägg fisken i halster och grilla ca 4 minuter på varje sida. Servera med såsen och potatis eller bröd.
Receptet är hämtat ur boken ”Nyfångat”, (Ica Bokförlag).
Läs också artikeln "Våga laga fisk".