Foto: Bruno Ehrs
Dela med andra:
Ingredienser
Portioner: 4
Tid: 30 minuter
4 urtagna makrillar, utan huvud
2 nävar blandade örter, tex timjan, rosmarin, körvel, salvia
1 citron
flingsalt
nymald svartpeppar
4 msk smör
Rucola-sardellsås:
1 kruka/påse rucola
rivet skal av 1 citron
1 vitlöksklyfta
3 sardellfiléer
2 dl lätt crème fraiche
salt
peppar
Till servering:
kokt eller rostad färskpotatis eller ett gott bröd
Fler fiskrecept
Mer grillat
Örtfylld grillad makrill med rucola-sardellsås
Publicerat 2009-05-03 06:00
Det här är härlig sommarmat som lätt kan göras på grillen, med frisk smak av massor med färska örter, citron och sardell.
1. Börja med såsen. Skölj salladen. Tvätta citronen och riv det gula på skalet. Skala och riv vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
2. Skölj ur fisken och torka av den. Riv eller hacka örterna grovt. Skiva citronen tunt.
3. Salta och peppra fisken inuti och fyll med örter och citronskivor. Klicka i lite smör.
4. Lägg fisken i halster och grilla ca 4 minuter på varje sida. Servera med såsen och potatis eller bröd.
Receptet är hämtat ur boken ”Nyfångat”, (Ica Bokförlag).
Läs också artikeln "Våga laga fisk".
Visar 0 av 0. Per sida:
Det finns inga kommentarer.
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
