Det har ju varit mycket hallaballo om hästkött. Jag är av åsikten att köttet är utmärkt, men att man ska veta vad man äter. Denna hästköttsmacka lär vara populär i Belgien, där rimmat rökt hästkött – paardenrookvlees – är vanligt. Mackan är löjligt enkel, men vansinnigt god. Jag använde engelsk senap, som är riktigt eldig, men det går också utmärkt med dijonsenap.
1. Bre bröden med smör.
2. Lägg på sallad och hamburgerkött.
3. Spritsa eller klicka på senap.