Paella

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: 5–6 portioner

5 dl avorio- eller paellaris
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 paket (0,5 g) saffran
+ 2 krm chilipeppar
4 msk olivolja
1 liter fiskbuljong + 5 dl vitt vin
2 burkar hela tomater
500 g fisk- och skaldjurs-
blandning (varav gärna några
musslor med skal)
250 g haricots verts
12 stora räkor eller 5 havskräftor

Koka upp fiskbuljong, vitt vin samt spadet från tomatburkarna.
Skala och skiva lök och vitlök.
Hetta upp oljan i pannan. Lägg i lök och vitlök. Strö över saffran och chili. Fräs någon minut.

Rör i det sköljda riset och blanda väl.
Späd med några deciliter av buljongblandningen. Späd med mer allt eftersom buljongen kokar in i riset. Rör hela tiden.
När riset nästan är klart, efter cirka 20–25 minuter, en liten hård kärna ska finnas kvar, vänds de djupfrysta skaldjuren och fisken ner.
Lägg på hela tomater, haricots verts och räkor eller havskräftor. Låt nu allt bara bli varmt.
Servera med citronklyftor.

Annons:

I stället för en äkta paellapanna kan man använda en vanlig långpanna för ugnen. Du kan också koka paellan på spisen. Var bara noga med att ständigt röra och hälla på het vätska så att riset inte bränner vid.

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Mer från förstasidan

lonegap500
Foto:Alamy

 Ny LO-rapport. Största lönegapet sedan före andra världskriget. 29  9 tweets  20 rekommendationer  0 rekommendationer

 Mer fakta ur LO:s lönerapport. Män och kvinnor, stad och landsbygd.

oberg_500
Foto:TT

 SD: Bedrövligt. Svenska motståndsrörelsen tar plats i politiken. 530  48 tweets  479 rekommendationer  3 rekommendationer

 Våldsamma nazister på frammarsch. Ny generation breder ut sig. 1300  77 tweets  1223 rekommendationer  0 rekommendationer

valsedlar244
Foto:All Over Press

 Kontroversiell bakdörr i svenska vallagen. Vissa kuppar in sig – andra blir ofrivilligt invalda. 7  4 tweets  3 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
reinfeldt2-500
Foto:Pontus Höök

 DN mötte avgående statsministern. Reinfeldt förtegen om sin framtid. 27  9 tweets  18 rekommendationer  0 rekommendationer

 Klimatmöte i New York. Ban Ki-moon: Vi är här för att skapa historia. 6  2 tweets  4 rekommendationer  0 rekommendationer

 Samlas till klimatmöte. Världens ledare ska bereda väg för en uppföljare till Kyotoprotokollet. 168  6 tweets  162 rekommendationer  0 rekommendationer

miljo_144102
Foto:AP

premium  DN:s vetenskapsredaktör: Låt oss hoppas att det blir mer lyckat än fiaskot i Köpenhamn. 6  5 tweets  1 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
putin_500
Foto:AP, Corbis

 Enhet uppkallas efter Dzerzjinskij. Sovjets mest blodsbesudlade mördare. 511  64 tweets  447 rekommendationer  0 rekommendationer

 Rysslands armé rustar. Byter ut kärnvapenarsenalen. 800  90 tweets  708 rekommendationer  2 rekommendationer

putin_244119
Foto:AP

KGB-agent, premiärminister och president. Vad kan du om Putin?  Testa dig i DN:s frågesport. 27  0 tweets  27 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.

Läs dagens tidning

 Ny form. Nu är det lättare att läsa tidningen digitalt!
Annons:

DN PÅ AGENDAN

Annons:
Annons:
Annons: