1. Rosta pinjenötterna i medelvarm torr stekpanna så att de får fin färg.
2. Lägg pinjenötter, basilika och vitlök i en mixer och mixa. Droppa ner olivolja och parmesan och kör till en slät massa.
3. Smaka av med citronsaft, svartpeppar och salt.
4. Koka spaghetti och häll upp i ett durkslag. Lägg i en skål och blanda ner pesto, servera gärna med lite nyriven parmesan på toppen. Färska tomater och haricots verts är gott till.
Energi/portion: 260 kcal, 13 g fett, 8 g protein, 27 g kolhydrater