Ann-Sofi Rosenkvist

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: till cirka 1/2 liter

1 kg plommon
1 stor gul lök
1 dl vinäger
2 dl socker
1 tsk salt
1 kanelstång
10 kryddnejlikor
1 msk gult senapsfrö
3 stjärnanis
1/2-1 tsk sambal oelek eller finhackad röd chili efter smak

Plommonchutney

Chutney är en sötsyrlig och kryddig, ibland het smaksättare till stekt och grytor. Den kan också vara god till ugnsstekta grönsaker och couscous. Egentligen hör chutney hemma i det indiska köket.

I färdigköpt chutney brukar mango vara grunden. Äpplen, krusbär, rabarber eller, som här, plommon fungerar också bra.

Annons:

Kärna ur plommonen och lägg dem i en vid, tjockbottnad kastrull. Tärna löken grovt och lägg i. Tillsätt vinäger, socker, salt och alla kryddor utom sambal eller chili. Koka upp och låt sjuda utan lock på måttlig värme cirka en timme. Chutneyn ska koka ihop till marmeladkonsistens. Var försiktig mot slutet, rör emellanåt så inte chutneyn fastnar i botten.

Blanda i sambal oelek eller finhackad urkärnad chili i den färdigkokta chutneyn innan den hälls upp på väl rengjorda glasburkar. Chutney brukar hålla sig minst ett par månader, förvarad i kylen.

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Mer från förstasidan

m_500
Foto:TT, Lars Lindqvist, AOP

 Ingen kvar i Nya M:s kärntrupp. Nya ledaren kan stoppa förnyelsen. 10  7 tweets  3 rekommendationer  0 rekommendationer

 Alliansens framtid kan avgöras av FP. ”En helt ny politisk geografi.” 26  8 tweets  17 rekommendationer  1 rekommendationer

HamiltonJuholt244
Foto:Eva Tedesjö, Roger Turesson

I spekulationerna nämns både kända kulturprofiler och tunga politiker.  Många kandidater.

 Släpps inte in i en ny regering. Sjöstedts krav för att Vänsterpartiet ska stödja en S-budget. 3135  27 tweets  3108 rekommendationer  0 rekommendationer

sjostedt_14485
Foto:Roger Turesson
HorbyPUFF500
Foto:Anders Hansson

 Största tappet. Inte ens kommunalrådet (M) röstade på egna partiet. 81  22 tweets  59 rekommendationer  0 rekommendationer

 Isabella Pettersson är Fis förstanamn i Stockholm. Partiet har ingen budget. 148  21 tweets  127 rekommendationer  0 rekommendationer

Isabella Pettersson
Foto:FI

 DN:s Viktor Barth-Kron. Men SD:s etablering i regionen blir det bestående intrycket.

 Alliansen styr Stockholms landsting. SD blir vågmästare. 145  39 tweets  106 rekommendationer  0 rekommendationer

 S får svårt styra Stockholm. Stora knäckfrågor. 14  5 tweets  9 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
irak_500270
Foto:Reuters En Peshmergakrigare i strid mot Islamiska staten.

 Ny offensiv fas i Irak. Attack mot IS-ställningar nära huvudstaden.

 Turkiet överväger buffertzon mot IS. Hårt tryck på att stoppa jihadister.

Annons:
HanneStjarne244
Foto: TT

 Efterträder Eva Hamilton. Upsala Nya Tidnings chefredaktör och vd blir ny SVT-chef.

 I sina butiker. Kommer använda Starbucks koncept och varumärke.

 Åt enbart mat från Starbucks. I ett år. 35  3 tweets  32 rekommendationer  0 rekommendationer

Starbucks144
Foto:Ap
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.

Läs dagens tidning

 Ny form. Nu är det lättare att läsa tidningen digitalt!
Annons:

DN PÅ AGENDAN

Annons:
Annons:
Annons: