Recept

Potatis- och broccolimos

Ingredienser. Potatis- och broccolimos

Portioner: 2

ca 400 g potatis av mjölig sort
1 broccolistånd, ca 250 g
ca 1 dl mjölk
1 msk smör
salt och peppar
ev 1 krm muskot eller 1 tsk rivet citronskal

Skala, dela och koka potatisen. Dela broccolin i buketter, ta bort det grövsta av stammen och skär resten i mindre bitar. Koka det tillsammans med potatisen i kastrullen tills allt är mjukt.

Häll av vattnet, låt kastrullen ånga av på plattan och tillsätt mjölk och smör. Mosa med potatisstöt eller hastigt med elvisp. Smaka av med salt och peppar samt eventuellt muskot eller citronskal.