Servera det här ostsmakande moset till stekt kött (exempelvis biff, kalv eller fläskkotlett), panerad fisk eller köttbullar. Det är ganska mättande, så några jätteportioner behövs inte.
Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Det tar ungefär 20 minuter. Koka under tiden upp mjölken och ställ den åt sidan. Häll av potatisvattnet och låt potatisen ånga av i några minuter. Mosa den med en potatisstöt eller kör den genom potatispress (använd inte elvisp då blir moset lätt klistrigt). Tillsätt mjölk pö om pö. Rör ner ost, smör, gräslök och persilja. Smaka av med svartpeppar och salt. Servera genast.