Röda bönor med valnötter
Publicerat 2005-05-26 13:10
Ingredienser
Portioner: 6
Tid: 60 minuter
1 ½ dl, ca 75 g, valnötter, malda i kvarn eller grovt stötta i mortel
½ hackad gul lök
2 tsk malen torkad koriander
1 krm kajennpeppar
1 krm gurkmeja
1 ½ tsk torkad oregano
salt
1 tsk vinäger
ca ½ dl vatten
1 kruka färsk hackad koriander
1 kruka hackad slätbladig persilja
2 burkar röda bönor
kärnor från ½ granatäpple (kan uteslutas)
Blanda valnötterna med hackad lök, kryddor och vinäger. Späd undan för undan med vatten tills det blir en tjock smet. Smaka av med salt. Vänd ner färska örter och sköljda bönor. Toppa med granatäppelkärnorna.
Till en georgisk måltid serveras ofta ostpajen Chatjapuri. Ekaterine Gagoshidze hade satt en deg kvällen innan och bakade en hel långpanna med paj. Men Lela Nozadze avslöjade att hon brukar fuska med färdigköpt smördeg. Den färskost som används till fyllningen finns inte i Sverige, men den här blandningen blir snarlik.
Visar 0 av 0. Per sida:
Det finns inga kommentarer.
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
