Foto: Ingvar Eriksson

Läsarreaktioner

0 kommentarer
Bloggar

Ingredienser

Portioner: 2 mindre eller 1 stor rulltårta

Tid: 20 min + kylning

Rulltårta:
4 ägg
1,5 + ca 0,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
Lemon Curd:
2 citroner
2 äggulor
1 ägg
2 dl strösocker
100 g smör, tärnat
TIllbehör:
2 dl vispgrädde, lätt vispad
färska hallon

Rulltårta med lemon curd, hallon och grädde

Publicerad 2010-01-24 06:00

Sötma avslutar måltiden. Gör en rulltårta! Det sätter piff på vilken vardag som helst!

1. Vispa ägg och 1,5 dl socker vitt och pösigt med elvisp.

2. Sikta ner de torra ingredienserna i smeten genom en fi nmaskig sil och blanda försiktigt.

3. Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugn på 250 grader i 5–7 minuter.

4. Strö på rikligt med strösocker och vänd uppochner på ett nytt bakplåtspapper. Låt svalna.

5. Tvätta citronerna i varmt vatten och torka. Riv skalen och pressa saften.

6. Vispa äggulor, ägg och socker lätt i en tjockbottnad kastrull.

7. Tillsätt citronskal och -saft och vispa över värme tills smeten början tjockna till en kräm. Ta bort från värmen. Vispa ner smöret i krämen.

8. Sila genom finmaskig sil. Låt svalna i kyl. Bred på lemon curd på rulltårtan, ett lager grädde och hallon. Rulla ihop och skär i skivor.

Markus Aujalay

sondag@dn.se

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Nyheter från Mat & Dryck

Foto: Scanpix

DN listar sommarens allra bästa roséviner

Aldrig har vi haft så många roséviner att välja bland, en följd av de senaste årens kassasuccéer. Klassikerna är bäst enligt Kronstam. 6 0 tweets 6 rekommendationer

Välj rätt box. Kronstam har testat.

Krönikan: Europa vinner rosékampen.

Foto: Björn Tesch

Lägg fisken på grillen

DN träffar två fiskhandlare som inte bara bjuder på recept utan också låtar som passar till maten. Abborre, lax och lubb

Foto: Åsa Dahlgren

Bjud in till vårbuffé

Lisa Lemke dukar festbordet med enkel plockmat, smårätter och läckra sallader. Mat till många

Lyckad buffé. Tips och råd om hur du beräknar mat och dryck till festen.

Goda viner till vårfesten. Kronstam beställer vinet på nätet. 5 0 tweets 5 rekommendationer

”Jag läste på innan jag började dricka öl”

Entusiasterna vill förvandla öl till något djupt komplicerat. Det gör DN:s nya ölskribent Sanna Blomquist irriterad. Enkelt att lära sig älska öl. 702 10 tweets 692 rekommendationer

”En stor stark, tack!” Tre tips på sommaröl som är bättre än en stor stark. 14 0 tweets 14 rekommendationer

Krispiga viner väcker aptiten

Riesling, Sauvignon Blanc och Albariño är tre druvsorter som har den friska, fruktiga krispigheten gemensam. Kronstam väljer.

Krönika: ”Drick rakt upp och ner, utan pannan i veck och näsan i glaset.”

Mer från förstasidan

Foto: Alamy, Scanpix, Alamy Varann turist spräcker budgeten, enligt reseekonom Mattias Varén.

Här får du mest för pengarna på resan

Din Ekonomi guidar. Sommarsemestern närmar sig med stormsteg och många väljer att resa bort. Här får du mest för dina pengar.

Så blir du en valutavinnare. ”Ta med dig extra mycket kontanter i år.”

Foto: Jessica Gow Loreen vann ESC i utklassningsstil. Infälld: SVT:s chef Eva Hamilton.

SVT-chef självsäker inför nästa års final

Eva Hamilton trygg med Eurovisionuppdraget. Svenska tv-bolaget ser inget behov att ”hänga med i det ständiga rejset uppåt” mot jättesummor. 24 9 tweets 15 rekommendationer

”Nu vill jag bara dansa.” Webb-tv: Så väljer Loreen att smälta segern.

Ifrågasätter svenskheten. Utspel från SD:s Björn Söder kritiseras. 126 27 tweets 99 rekommendationer

”Heja Sverige!” Den svenska schlagervinsten uppmärksammas runt om i världen. 11 11 tweets 0 rekommendationer

”Tack för ert stöd.” Loreen var rörd efter jordskredssegern i Baku. 163 9 tweets 154 rekommendationer

Se bilder: Loreen i fokus. 25 7 tweets 18 rekommendationer

Hela resultatlistan. Så gick det. 16 6 tweets 10 rekommendationer

Grafik: DN

Femårig pojke med pistol sköt ihjäl man

Hotade strypa pojken. En 54-årig man sköts på lördagen till döds av en femårig pojke i en stad i Dominikanska republiken.

Foto: Björn Larsson Rosvall / Scanpix

Favorit slog rekordet

Elitloppet. Commander Crew vann det andra försöket på rekordtiden 1.09,5 över 1609 meter.

Norsk seger. Yarrah Boko vann första försöket.

Foto: Beatrice Lundborg Lisa Larsons produkter är särskilt populära i Japan.

Leran är livet för Lisa Larson

Lisa Larson må ha passerat 80 men jobbar som aldrig förr. För sin egen skull, och för svensk konstindustris. Hennes keramik finns i en skänk nära dig. 2 0 tweets 2 rekommendationer