Granatäppelkärnor och apelsin med kanel och apelsinblomvatten på marockanskt vis. En vacker fruktsallad med mycket smak.
1. Dela granatäpplena och ta ur de röda kärnorna. Se till att inga gulvita mellanhinnor kommer med, de är rejält beska. Lägg granatkärnorna i en skål, strö över sockret och stänk över apelsinblomvattnet. Vänd varsamt runt och dofta sist över försiktigt med kanel. Låt det hela dra ca 30 minuter.
2. Skala och skiva apelsinerna. Lägg ut dem på ett stort fat. Fördela granatkärnorna ovanpå och dofta över ytterligare lite kanel. Garnera gärna med mynta. Servera salladen som den är eller med en klick yoghurt.
Recept ur Anna och Fanny Bergenströms "Sött, sweet, dulce: desserter från när och fjärran" (Trio Förlag & Produktion AB).