Fläskhare är ett annat namn för fläskytterfile eller benfri kotlettrad.
1. Lägg köttskivorna på en ren bänkyta, salta och peppra dem och lägg ost, skinka och ost igen på varje köttbit.
2. Vik sedan ihop dem och panera dem i först mjöl, sedan lättvispat ägg och sist ströbröd.
3. Stek dem i het panna i rikligt med olja och smör.