Finns det något mer svalkande än vattenmelon? Här en liten slush, en halvfrusen röra, som sötas försiktigt.
1. Skär melonen i klyftor och gröp ur kärnhuset. Skär bort skalet på varje klyfta. Ta bort så många kärnor det går utan att klyftan går sönder. Pilla ut dem med en liten gaffel eller bakänden av en kaffesked.
2. Mixa melonen (med en stavmixer eller i en mixer eller matberedare) tillsammans med sockret.
3. Häll smeten i en frysform och ställ in den i frysen ett par timmar.
4. Ta ut massan och lägg upp den i kalla skålar eller glas. Garnera med färska bär och vispad grädde om så önskas.