1. Skrubba jämnstora potatisar. Häll kokande, saltat vatten över. Lägg i dillstjälkarna och koka 15 minuter eller precis så länge att potatis är mjuk rakt genom. Spola av och låt den svalna. Detta kan med fördel göras dagen innan.
2. Dela potatisarna i lagom munsbitar. Stek dem i en blandning av smör och rapsolja, smaksätt med socker (ger en fin stekyta), havssalt och nymalen vitpeppar.
3. När potatisen är nästan färdig lägger du i lökringarna och steker färdigt. Servera genast!