Med 5-minuterssillen kan man snabbt klara av en egen inläggning. Här får den kryddig smak av apelsin, nejlika och kryddpeppar.
1. Koka ihop ättika, socker och vatten. Tillsätt kryddpeppar, nejlika och lagerblad. Låt lagen svalna.
2. Dela sillen i mindre bitar.
3. Skala apelsinen med potatisskalare utan att det vita kommer med.
4. Dela, skölj och strimla purjolöken. Skala och skiva rödlök och morot tunt.
5. Varva sill och grönsaker i en skål eller burk. Häll över lag och låt stå minst 2 timmar, helst över natten.