Den här strömmingstårtan är vacker att titta på och härlig att äta. I Grekland tillagas den med färska sardiner, men det går lika bra med strömming, som Alexandra menar är en underskattad råvara.
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg upp sex strömmingar med skinnet neråt på ett fat och salta och peppra.
3. Lägg på tomater i skivor och lök i rondeller.
4. Strö över lite persilja, salta och peppra igen och täck med resterande strömmingsfiléer. Sätt in i ugnen 15-20 minuter.
5. Häll lite olja över härligheten och dekorera med persilja. Serveras med fördel till ljummen potatissallad.
Tips: Om vädret tillåter går det utmärkt att tillaga strömmingstårtan på grillen. Då får man grilla cirka 4 minuter på vardera sida.