Skrapa potatisarna och strimla dem fint.
Skala lökarna och skiva dem fint. De kan fräsas upp i lite matfett för mildare smak.
Varva potatis, lök och surströmming i en smord ugnsform. Börja och sluta med potatisen.
Klicka på smör och häll över drygt hälften av grädden.
Grädda i cirka 200 grader i 35 minuter. Då tar du ut formen och häller på resten av grädden vid kanterna. Grädda sedan i ytterligare cirka 20 minuter. Potatisen överst ska kännas mjuk.
Servera lådan varm.