Inspirerad av Leila Lindholm, som gör en så god blandning av hallon och mörk choklad, provade jag att koka sylt på björnbär och vit choklad.
1. Blanda björnbär och socker i en kastrull och låt sjuda i cirka 15 minuter. Rör om då och då.
2. Ta bort kastrullen från plattan. Bryt ner chokladen. Rör om tills bitarna löst sig.
3. Låt sylten svalna lite. Tvätta en burk med hett vatten och hälls upp sylten i den. Sätt på lock och låt svalna. Det borde bli vakuum och då håller sylten i minst ett par månader. Man kan förstås också äta den på en gång, eller burkkonservera i konserveringsapparat.