Torsk med rödbetsvinägrett

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: 2

400 g färsk torskfilé
smör
vetemjöl
½ kg fina rödbetor
1 msk balsamvinäger
½ dl olivolja
rödbetsskott eller rucola
ca 200 g haricots verts eller vaxbönor

Koka rödbetorna mjuka, cirka 20 minuter om de är späda, annars längre. Skölj under kallt vatten och skala.

Blanda balsamvinäger och olivolja i en skål, salta och peppra ur kvarn. Klyfta rödbetorna och vänd ner dem i dressingen. Det hela får gärna vara ljummet när det hälls över fisken.
Skär fisken i portionsbitar. Vänd i mjöl och stek i generöst med smör på ganska stark värme, tre minuter per sida. Stek skinnsidan först så blir det lättare att vända. Salta och peppra ordentligt.

Annons:

Lägg upp torsken på tallrikar och häll rödbetorna med dressingen över. Toppa med en hög rödbetsskott eller rucola.

Servera kokta haricots verts eller andra bönor till. Koka bönorna i 3–5 minuter och glöm inte att spola under kallt vatten en stund när de kokat färdigt, då behåller de sin vackra färg. Gottegrisar kan lägga tillbaka bönorna i kastrullen och slunga dem hastigt med en smörklick.

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Mer från förstasidan

forsakringskassan-skylt-144
Foto:TT

 Dement och rullstolsburen. Kvinnan tvingas åka till Försäkringskassan två gånger om året. 6  3 tweets  3 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:

 Asylboende på Tjörn. Nyanlända flyktingarna får inte lov att laga sin egen mat även om de vill. 4  3 tweets  1 rekommendationer  0 rekommendationer

Spika.Dorr.144
Foto: TT
Annons:
TantoBad144
Foto: Nicklas Thegerström

 Om DN:s läsare får bestämma. Här är det vinnande namnförslaget i Namn och Nytts omröstning.

 Här kan du bada – se kartan. Stockholms stad lovar fyra miljoner till nya badplatser i stan. 173  12 tweets  161 rekommendationer  0 rekommendationer

TantoBada244
Foto: Niklas Thegerström Sjön vid Tanto.

 Magdalena Ribbing om vett vid badet: Kiss, solkräm, paxa och skräp. 221  7 tweets  214 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.

Läs dagens tidning

 Ny form. Nu är det lättare att läsa tidningen digitalt!
Annons:

DN PÅ AGENDAN

Annons:
Annons:
Annons: