Mitt DN
logo-woman
välkommen
Vill du göra adressändring, göra uppehåll eller anmäla utebliven tidning?
Mina bokmärken
Skribenter jag följer
Mina bokmärken
Det är lite ensamt här inne

Klicka på bokmärkessymbolen vid artikeln för att spara i denna lista

Ta bort markerade
Avbryt
Vill du ta bort markerade bokmärken?
Avbryt

Torsk med rödbetsvinägrett

Bokmärk artikel
  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Ingredienser

Portioner: 2

400 g färsk torskfilé
smör
vetemjöl
½ kg fina rödbetor
1 msk balsamvinäger
½ dl olivolja
rödbetsskott eller rucola
ca 200 g haricots verts eller vaxbönor

Koka rödbetorna mjuka, cirka 20 minuter om de är späda, annars längre. Skölj under kallt vatten och skala.

Blanda balsamvinäger och olivolja i en skål, salta och peppra ur kvarn. Klyfta rödbetorna och vänd ner dem i dressingen. Det hela får gärna vara ljummet när det hälls över fisken.
Skär fisken i portionsbitar. Vänd i mjöl och stek i generöst med smör på ganska stark värme, tre minuter per sida. Stek skinnsidan först så blir det lättare att vända. Salta och peppra ordentligt.

Annons:

Lägg upp torsken på tallrikar och häll rödbetorna med dressingen över. Toppa med en hög rödbetsskott eller rucola.

Servera kokta haricots verts eller andra bönor till. Koka bönorna i 3–5 minuter och glöm inte att spola under kallt vatten en stund när de kokat färdigt, då behåller de sin vackra färg. Gottegrisar kan lägga tillbaka bönorna i kastrullen och slunga dem hastigt med en smörklick.

Andra har läst

Digital prenumeration

Mer från förstasidan

snecker-288
Foto:TT

 Pausar föräldraledigheten. Jonas Sjöstedt: Jag förväntar mig att hon arbetar heltid. 643  84 tweets  558 rekommendationer  1 rekommendationer

grekland-1000
Foto:Rex, skärmdump från sajten Skai.

 I förort till Aten. Delade också ut flygblad med stöd för nej-sidan. 26  8 tweets  17 rekommendationer  1 rekommendationer

 Tsipras eldade på sina anhängare. Jämnt mellan ja- och nejsidan. 168  14 tweets  152 rekommendationer  2 rekommendationer

Greklands utrikeminister
Foto:AP

  ”Förbereder han en statskupp?” Ministerns uttalande får starka reaktioner. 74  7 tweets  66 rekommendationer  1 rekommendationer

 Detta har hänt 2004-2015. Vägen till skuldkrisen har varit lång och krokig.

Grafik
Annons:

 Hus avspärrat — polisinsats pågår. En person med livshotande skador. 11  9 tweets  1 rekommendationer  1 rekommendationer

 Vet du mer? Har du bilder? Mejla eller ring DN på 08-730 23 23.

Annons:
Annons:

Full koll i sommar

 Skaffa DN:s app! Massor av läsning hela sommaren.
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons: