Torsk med rödbetsvinägrett

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: 2

400 g färsk torskfilé
smör
vetemjöl
½ kg fina rödbetor
1 msk balsamvinäger
½ dl olivolja
rödbetsskott eller rucola
ca 200 g haricots verts eller vaxbönor

Koka rödbetorna mjuka, cirka 20 minuter om de är späda, annars längre. Skölj under kallt vatten och skala.

Blanda balsamvinäger och olivolja i en skål, salta och peppra ur kvarn. Klyfta rödbetorna och vänd ner dem i dressingen. Det hela får gärna vara ljummet när det hälls över fisken.
Skär fisken i portionsbitar. Vänd i mjöl och stek i generöst med smör på ganska stark värme, tre minuter per sida. Stek skinnsidan först så blir det lättare att vända. Salta och peppra ordentligt.

Annons:

Lägg upp torsken på tallrikar och häll rödbetorna med dressingen över. Toppa med en hög rödbetsskott eller rucola.

Servera kokta haricots verts eller andra bönor till. Koka bönorna i 3–5 minuter och glöm inte att spola under kallt vatten en stund när de kokat färdigt, då behåller de sin vackra färg. Gottegrisar kan lägga tillbaka bönorna i kastrullen och slunga dem hastigt med en smörklick.

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Mer från förstasidan

Akesson-Biskop-500
Foto:DN, TT

 Se utspelet. ”Säger hon dumma saker kan vad som helst hända.” 281  43 tweets  238 rekommendationer  0 rekommendationer

 ”Finns rövarhänder i maktens korridorer.” Antje Jackelén i sitt tal. 38  12 tweets  26 rekommendationer  0 rekommendationer

 Det händer i riksdagen i dag. Viktiga hållpunkter på tisdagen.

Fiskpinne-tv
Foto:Roger Turesson

 Följ direktsändningen. Politiker och kungafamilj anländer till riksplan.

Baby144
Foto:All over press

 Många tackade glatt ja. ”Så internettörstande att de ansluter sig till okänt nätverk.” 70  13 tweets  57 rekommendationer  0 rekommendationer

Läser du igenom användarvillkor på nätet?

Undervisning500
Foto: Fredrik Sandberg/TT

 Stora klyftor i svenska skolan. 16 av de 20 bästa skolorna ligger här. 25  8 tweets  17 rekommendationer  0 rekommendationer

 Se hela listan här. Skolorna med högst genomsnittligt meritvärde. 4  2 tweets  2 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
Aladdin244
Foto:Marabou

 Flera klassiker fasas ut. Från Marabous klassiska Aladdinlåda. 3402  83 tweets  3307 rekommendationer  12 rekommendationer

Är det rätt att byta ut trillingnöten?

 Anföll med kniv. Tre män från nazistiska Svenska motståndsrörelsen.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.

Läs dagens tidning

 Ny form. Nu är det lättare att läsa tidningen digitalt!
Annons:

DN PÅ AGENDAN

Annons:
Annons:
Annons: