Torsk med rödbetsvinägrett

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: 2

400 g färsk torskfilé
smör
vetemjöl
½ kg fina rödbetor
1 msk balsamvinäger
½ dl olivolja
rödbetsskott eller rucola
ca 200 g haricots verts eller vaxbönor

Koka rödbetorna mjuka, cirka 20 minuter om de är späda, annars längre. Skölj under kallt vatten och skala.

Blanda balsamvinäger och olivolja i en skål, salta och peppra ur kvarn. Klyfta rödbetorna och vänd ner dem i dressingen. Det hela får gärna vara ljummet när det hälls över fisken.
Skär fisken i portionsbitar. Vänd i mjöl och stek i generöst med smör på ganska stark värme, tre minuter per sida. Stek skinnsidan först så blir det lättare att vända. Salta och peppra ordentligt.

Annons:

Lägg upp torsken på tallrikar och häll rödbetorna med dressingen över. Toppa med en hög rödbetsskott eller rucola.

Servera kokta haricots verts eller andra bönor till. Koka bönorna i 3–5 minuter och glöm inte att spola under kallt vatten en stund när de kokat färdigt, då behåller de sin vackra färg. Gottegrisar kan lägga tillbaka bönorna i kastrullen och slunga dem hastigt med en smörklick.

Andra har läst

Digital prenumeration

Mer från förstasidan

kuba500
Foto:AFP, AP

 Fångar friges, embargo lättas. Återupptar diplomatiska relationer. 102  26 tweets  76 rekommendationer  0 rekommendationer

 Pierre Schori (S): Berlinmuren i Karibien har fallit. 6  3 tweets  3 rekommendationer  0 rekommendationer

 Civil Right Defenders: ”Det som händer en stor seger för Castro.” 18  6 tweets  12 rekommendationer  0 rekommendationer

 Av svenskt lag. ”Den uppträder oförutsägbart och fladdrar.” 9  5 tweets  4 rekommendationer  0 rekommendationer

orund-puck-244
Foto:Sven Gustavsson
soder
Foto:TT

 Protester i riksdagen. Hälsades på samiska, hebreiska och romani. 3145  54 tweets  3090 rekommendationer  1 rekommendationer

 Folkrättsjuristen: Björn Söder har rätt Uttalandet splittrar samerna. 427  66 tweets  361 rekommendationer  0 rekommendationer

soderpuff
Foto:Jonas Lindkvist

 SD-politikern: Samer, kurder och judar är inte svenskar. Läs artikeln här. 36519  1854 tweets  34495 rekommendationer  170 rekommendationer

 DN:s Björn Wiman: Tillsammans skapar tidskrifterna en svenskhet. 41  27 tweets  14 rekommendationer  0 rekommendationer

 DN:s Johan Esk. Stenmark, Salming och Pärson. Är de för samiska för Söder, undrar DN:s krönikör.

parson2
Foto:Jonas Lindkvist
Annons:
ryssland
Foto:DN/TT

 Viftar bort flygkränkning och ubåt. Ryska ambassadörens märkliga svar. 327  29 tweets  298 rekommendationer  0 rekommendationer

harpsund
Foto:TT

 Julspecial i Viktors val. Panelen minns de mest spektakulära tv-klippen.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.
Annons:
Annons:
Annons:
Annons: