Den här grönsaksfesten är en av Alexandras återkommande paradnummer i köket. Rätten kan variera lite beroende på de grönsaker som finns hemma. Det mesta blir delikat i ugnen.
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Tvätta och ansa grönsakerna och skär dem i stora bitar, lägg på en plåt.
3. Blanda olivoljan med pressad eller hackad vitlök, salt, peppar och timjan. Ringla det över grönsakerna och rör om.
4. Klicka över smöret och stek i mitten av ugnen i 20–25 minuter. Smula över fårosten när halva tiden gått.
5. Garnera gärna med någon färsk krydda och lite pinjenötter före servering.
Tips: Rätten kan också tillagas i kastrull. Då blir den lite såsigare och ingredienserna smälter ihop och korsbefruktar varandra. Utmärkt att servera till exempelvis bulgur.