1. Koka smör, strösocker, grädde och sirap i en stor katsrull tills smeten klarar ett kulprov (Häll en sked smet i skål kallt vatten. Om smeten går lätt att forma till en kula är den färdig).
2. Hacka chokladen. Ta katsrullen från värmen och blanda ner chokladen. Rör tills chokladhacket har smält och blandat sig helt med kolan.
3. Häll genast ut smeten på bakplåtspapper och skär den i rutor när den stelnat något. Förvara kolan i en burk med lock.
Receptet är hämtat ur boken "Söta saker" (Gullers förlag).