Lilla kvarterskrogen Chez Betty vann DN:s Gulddrake. Ägarna Linus och Mikael visar hur du enkelt kan fixa lite Chez Betty-mys hemma.
Namn efter fransk ex-modell
Vad: Chez Betty är en liten kvarterskrog med inspiration från Frankrike och Medelhavsregionen. Här serveras prisvärd, rustik, fransk bondmat som ofta är tillagad i den vedugn som finns i lokalen. Det finns inte många platser så vill man vara säker på att få bord bör man boka i god tid. Några få drop in-platser finns i baren. Chez Betty fick DN:s krogpris Gulddraken i kategorin mellanprisrestaurang i januari.
Var: Roslagsgatan 43 i Stockholm.
Vilka: Chez Betty drivs av Linus Ahlstedt och Mikael Gröndal (bilden) som turas om att laga mat och servera. De har tidigare jobbat på bland annat South of Siberia och Marie Laveau.
Många som startar krog försöker bevisa så mycket för andra. Men nu tänker vi bara utgå från oss själva och göra det vi själva tycker om, ett mysigt ställe dit man kan gå med hela familjen, säger Mikael.
Varför: Krogen är uppkallad efter Betty, en ex-modell från Marseille som numera driver en bar i en liten fransk by. Till denna bar brukar Linus och Mikael gå för att ta en nattfösare när de har semester.