Det är lyxigt men ändå enkelt att göra egna pålägg. Dessutom slipper man tänka på e-nummer och konserveringsmedel! DN Söndags kock Jens Linder ger de bästa recepten.
I denna tid av tillsatser och luriga livsmedel kan det vara skönt att göra mat själv och från grunden.
Ta det här med pålägg. Börjar man studera innehållsförteckningarna kan man lätt bli missmodig, det är e-nummer hit och transfetter dit, även på importerade statuskorvar med romantiskt skimmer.
Turligt nog är det lätt att göra egna bredbara smörgåspålägg. Man kanske inte gör det varje vecka, utan när man vill ha det extra mysigt någon gång då och då.
Att fixa till gucka, röra, bredbar pastej och kräm är inspirerande. Det är lätt att komma på egna kryddningar och att variera. Man förstår också hur mycket utfyllnad det måste vara i många butiksprodukter när man känner de rena kraftfulla smakerna.
En opretentiös festmåltid kan man göra genom att köpa eller baka ett par riktigt goda bröd och bjuda på påläggsbuffé. Ta några av rörorna här, samt några goda skivor av skinka och korv.