Ferrys guldrecept

Foto: Martin Cederblad

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Björn Ferry

Björn Lars Johannes Erik Ferry är född 1 augusti 1978 i Stensele och uppvuxen i Storuman.
Han är gift med världsmästaren i armbrytning Heidi Andersson.
Ferry bytte från att tävla i vanlig längdskidåkning till skidskytte 2003.
Han har fyra individuella världscupsegrar (varav den tredje var OS-guld 2010) och en i stafett.

Ät som en OS-vinnare. Skidskytten Björn Ferry blev en bättre idrottare sedan han ändrade sina matvanor, hävdar han. Nu har han skrivit en bok tillsammans med kostrådgivaren Cathrine Schück.

Ät som en OS-vinnare. Skidskytten Björn Ferry blev en bättre idrottare sedan han ändrade sina matvanor, hävdar han. Nu har han skrivit en bok tillsammans med kostrådgivaren Cathrine Schück.

För elitidrottare har det alltid varit viktigt att bygga upp kolhydratförråden före ett lopp. Bomba kroppen med pasta och annat kolhydratmättat. Inför vinter-OS i Vancouver i Kanada 2010 gjorde skidskytten Björn Ferry tvärtom – i smyg för ledning och tävlingskompisar började han äta en kost med lite kolhydrater och mer fett, den så kallade LCHF-kosten.

Resultatet?

Annons:

Björn Ferry lyckades med det han inte gjort tidigare – han vann OS-guld.
Ferry säger inte att det enbart var kostomläggningen som gav honom guldet. Det var många faktorer som spelade in. Men nu har han skrivit en bok om förberedelserna fram till OS. Det har snart gått ett år sedan guldet i OS och Björn Ferry har inte haft anledning att om­värdera sitt beslut att ändra kost.

– Tvärtom. Jag har blivit stärkt. Jag har väl aldrig åkt skidor så fort som den här säsongen. Skyttet har varit mer upp och ner, men det har ju inte med maten att göra. Jag har hittat en balans för jag tror inte heller på att helt utesluta kolhydrater, säger han på telefon från Tyskland dagen innan en tävling.

”Ferry food” innehåller också
en mängd LCHF-recept framtagna tillsammans med matskribenten och kostrådgivaren Cathrine Schück. Boken släpps på Norstedts förlag under januari.

– Det finns ju många böcker på det här temat men jag är ett exempel på någon som det har gått bra för. Många kan säkert ta det till sig mer än om en forskare eller professor säger det. Men det var inte min idé att skriva en bok. Jag hade gärna hållit det för mig själv, hehe. Jag ser det som en fördel gentemot mina konkurrenter. Men nu när jag har vunnit OS-guld kan jag väl bjuda på det.

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Mer från förstasidan

Sacramento-polismordare-500
Foto:AP

 Man gick bärsärk. Jagades av polisen i Kalifornien och sköt vilt.

KimA_500
Foto:Hans T Dahlskog/TT

 Blev 71 år. Skådespelaren avled i sitt hem på fredagskvällen. 851  34 tweets  817 rekommendationer  0 rekommendationer

 Vännerna minns Kim Anderzon. ”Modig”, ”energirik”, ”utstrålning”. 13  8 tweets  5 rekommendationer  0 rekommendationer

 DN:s Ingegärd Waaranperä: Sveriges första stora feministiska stjärna. 42  37 tweets  5 rekommendationer  0 rekommendationer

Bilder från skådespelaren Kim Anderzon långa karriär.  Se bildspel.

 Kobane. Patienter hade onormala symptom efter explosion.

Annons:
syrianska144
Foto:Bildbyrån

 Ljungskiles nerver höll inte. 1–1 mot Syrianska var roligast för Hammarby och Sundsvall. 11  3 tweets  8 rekommendationer  0 rekommendationer

putintal
Foto:Michael Klimentyev/AFP

 Rysslands president: Men nu måste vi alla vara försiktiga. 76  10 tweets  65 rekommendationer  1 rekommendationer

 DN:s huvudledare 25 oktober: Ukraina röstar ned Putin. 25  8 tweets  17 rekommendationer  0 rekommendationer

 Rysk författare: Putin reser imperiet ur askan – som Stalin. 270  28 tweets  241 rekommendationer  1 rekommendationer

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.

Läs dagens tidning

 Ny form. Nu är det lättare att läsa tidningen digitalt!
Annons:

DN PÅ AGENDAN

Annons:
Annons:
Annons: