Ferrys guldrecept

Foto: Martin Cederblad

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Björn Ferry

Björn Lars Johannes Erik Ferry är född 1 augusti 1978 i Stensele och uppvuxen i Storuman.
Han är gift med världsmästaren i armbrytning Heidi Andersson.
Ferry bytte från att tävla i vanlig längdskidåkning till skidskytte 2003.
Han har fyra individuella världscupsegrar (varav den tredje var OS-guld 2010) och en i stafett.

Ät som en OS-vinnare. Skidskytten Björn Ferry blev en bättre idrottare sedan han ändrade sina matvanor, hävdar han. Nu har han skrivit en bok tillsammans med kostrådgivaren Cathrine Schück.

Ät som en OS-vinnare. Skidskytten Björn Ferry blev en bättre idrottare sedan han ändrade sina matvanor, hävdar han. Nu har han skrivit en bok tillsammans med kostrådgivaren Cathrine Schück.

För elitidrottare har det alltid varit viktigt att bygga upp kolhydratförråden före ett lopp. Bomba kroppen med pasta och annat kolhydratmättat. Inför vinter-OS i Vancouver i Kanada 2010 gjorde skidskytten Björn Ferry tvärtom – i smyg för ledning och tävlingskompisar började han äta en kost med lite kolhydrater och mer fett, den så kallade LCHF-kosten.

Resultatet?

Annons:

Björn Ferry lyckades med det han inte gjort tidigare – han vann OS-guld.
Ferry säger inte att det enbart var kostomläggningen som gav honom guldet. Det var många faktorer som spelade in. Men nu har han skrivit en bok om förberedelserna fram till OS. Det har snart gått ett år sedan guldet i OS och Björn Ferry har inte haft anledning att om­värdera sitt beslut att ändra kost.

– Tvärtom. Jag har blivit stärkt. Jag har väl aldrig åkt skidor så fort som den här säsongen. Skyttet har varit mer upp och ner, men det har ju inte med maten att göra. Jag har hittat en balans för jag tror inte heller på att helt utesluta kolhydrater, säger han på telefon från Tyskland dagen innan en tävling.

”Ferry food” innehåller också
en mängd LCHF-recept framtagna tillsammans med matskribenten och kostrådgivaren Cathrine Schück. Boken släpps på Norstedts förlag under januari.

– Det finns ju många böcker på det här temat men jag är ett exempel på någon som det har gått bra för. Många kan säkert ta det till sig mer än om en forskare eller professor säger det. Men det var inte min idé att skriva en bok. Jag hade gärna hållit det för mig själv, hehe. Jag ser det som en fördel gentemot mina konkurrenter. Men nu när jag har vunnit OS-guld kan jag väl bjuda på det.

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Mer från förstasidan

Vulkanen
Foto:AP Eyjafjallajökull fick utbrott 2010.

 Risken för utbrott 50 procent. Seismolog: Utbrottet skulle bli kraftigare.

 Island evakuerar av oro för utbrott. Bárdarbunga vaknar till liv. 63  3 tweets  60 rekommendationer  0 rekommendationer

 Maciej Zaremba om flyktingpolitiken: Fantastiskt att politiker törs sätta sin framtid på spel. 162  46 tweets  116 rekommendationer  0 rekommendationer

 DN:s Ewa Stenberg: Utspelet slår mot S – M vill sätta agendan. 52  11 tweets  37 rekommendationer  4 rekommendationer

 Flyktingström kräver miljarder. Pengar tas från biståndet. 118  23 tweets  94 rekommendationer  1 rekommendationer

Annons:
Simbassang-144
Foto:Scanpix Norway

 ”Jag känner mig otroligt kränkt.” Simhallen krävde att de badande skulle skyla brösten. 70  7 tweets  63 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
bolan144
Foto:Alamy

 Vilken bolånstyp är du? Personlighet och ekonomi avgör hur du ska hantera ditt bolån. 17  4 tweets  12 rekommendationer  1 rekommendationer

 Krönika: Det är verkligen inte lätt att köpa bostadsrätt just nu.

 Kl 13: Chatta om bostad. DN:s ekonomireporter Maria Crofts svarar på allt om bolån och ekonomi. 2  2 tweets  0 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.

Läs dagens tidning

 Ny form. Nu är det lättare att läsa tidningen digitalt!
Annons:

DN PÅ AGENDAN

  • Mest delat och rekommenderat på DN.se
Annons:
Annons:
Annons: