Mitt DN
välkommen
Vill du göra adressändring, göra uppehåll eller anmäla utebliven tidning?
Mina bokmärken
Skribenter jag följer
Mina bokmärken
Det är lite ensamt här inne

Klicka på bokmärkessymbolen vid artikeln för att spara i denna lista

Ta bort markerade
Avbryt
Vill du ta bort markerade bokmärken?
Avbryt

Ferrys guldrecept

Bokmärk artikel

Foto: Martin Cederblad

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Björn Ferry

Björn Lars Johannes Erik Ferry är född 1 augusti 1978 i Stensele och uppvuxen i Storuman.
Han är gift med världsmästaren i armbrytning Heidi Andersson.
Ferry bytte från att tävla i vanlig längdskidåkning till skidskytte 2003.
Han har fyra individuella världscupsegrar (varav den tredje var OS-guld 2010) och en i stafett.

Ät som en OS-vinnare. Skidskytten Björn Ferry blev en bättre idrottare sedan han ändrade sina matvanor, hävdar han. Nu har han skrivit en bok tillsammans med kostrådgivaren Cathrine Schück.

Ät som en OS-vinnare. Skidskytten Björn Ferry blev en bättre idrottare sedan han ändrade sina matvanor, hävdar han. Nu har han skrivit en bok tillsammans med kostrådgivaren Cathrine Schück.

För elitidrottare har det alltid varit viktigt att bygga upp kolhydratförråden före ett lopp. Bomba kroppen med pasta och annat kolhydratmättat. Inför vinter-OS i Vancouver i Kanada 2010 gjorde skidskytten Björn Ferry tvärtom – i smyg för ledning och tävlingskompisar började han äta en kost med lite kolhydrater och mer fett, den så kallade LCHF-kosten.

Resultatet?

Annons:

Björn Ferry lyckades med det han inte gjort tidigare – han vann OS-guld.
Ferry säger inte att det enbart var kostomläggningen som gav honom guldet. Det var många faktorer som spelade in. Men nu har han skrivit en bok om förberedelserna fram till OS. Det har snart gått ett år sedan guldet i OS och Björn Ferry har inte haft anledning att om­värdera sitt beslut att ändra kost.

– Tvärtom. Jag har blivit stärkt. Jag har väl aldrig åkt skidor så fort som den här säsongen. Skyttet har varit mer upp och ner, men det har ju inte med maten att göra. Jag har hittat en balans för jag tror inte heller på att helt utesluta kolhydrater, säger han på telefon från Tyskland dagen innan en tävling.

”Ferry food” innehåller också
en mängd LCHF-recept framtagna tillsammans med matskribenten och kostrådgivaren Cathrine Schück. Boken släpps på Norstedts förlag under januari.

– Det finns ju många böcker på det här temat men jag är ett exempel på någon som det har gått bra för. Många kan säkert ta det till sig mer än om en forskare eller professor säger det. Men det var inte min idé att skriva en bok. Jag hade gärna hållit det för mig själv, hehe. Jag ser det som en fördel gentemot mina konkurrenter. Men nu när jag har vunnit OS-guld kan jag väl bjuda på det.

Kommentarer (4)

Den här artikeln går inte längre att kommentera.

0 Per sida:

Digital prenumeration

Mer från förstasidan

ylva_johansson_1000
Foto:Anette Nantell

 Arbetsmarknadsministern: Dagens politik räcker inte för att nå jobbmålen. 31  4 tweets  27 rekommendationer  0 rekommendationer

 Ewa Stenberg. Nyckeln för att få ner arbetslöshet, enligt regeringen. Men det kostar pengar.

Ewa-Stenberg-2
Foto:DN
egtved-1000

 Egtvedflickan dansk nationalsymbol. Kemisk analys visar annat ursprung.

skott-488
Foto:AP

 Avlossade 49 skott. Polismannen i Cleveland stod åtalad för dråp på ett obeväpnat svart par.

Annons:
granat-1000
Foto:Birger Faith-Ell

 Område vid Kaknästornet avspärrat. Sakletare gjorde upptäckt. 72  5 tweets  66 rekommendationer  1 rekommendationer

bok
Foto:Alamy

 Testa dina kunskaper! Känner du igen första meningen i böckerna? 310  5 tweets  304 rekommendationer  1 rekommendationer

Annons:
Annons:

Lokala nyheter

 Uppdatera DN:s app! Få pushnotiser från din ort.
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons: