Ferrys guldrecept

Foto: Martin Cederblad

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Björn Ferry

Björn Lars Johannes Erik Ferry är född 1 augusti 1978 i Stensele och uppvuxen i Storuman.
Han är gift med världsmästaren i armbrytning Heidi Andersson.
Ferry bytte från att tävla i vanlig längdskidåkning till skidskytte 2003.
Han har fyra individuella världscupsegrar (varav den tredje var OS-guld 2010) och en i stafett.

Ät som en OS-vinnare. Skidskytten Björn Ferry blev en bättre idrottare sedan han ändrade sina matvanor, hävdar han. Nu har han skrivit en bok tillsammans med kostrådgivaren Cathrine Schück.

Ät som en OS-vinnare. Skidskytten Björn Ferry blev en bättre idrottare sedan han ändrade sina matvanor, hävdar han. Nu har han skrivit en bok tillsammans med kostrådgivaren Cathrine Schück.

För elitidrottare har det alltid varit viktigt att bygga upp kolhydratförråden före ett lopp. Bomba kroppen med pasta och annat kolhydratmättat. Inför vinter-OS i Vancouver i Kanada 2010 gjorde skidskytten Björn Ferry tvärtom – i smyg för ledning och tävlingskompisar började han äta en kost med lite kolhydrater och mer fett, den så kallade LCHF-kosten.

Resultatet?

Annons:

Björn Ferry lyckades med det han inte gjort tidigare – han vann OS-guld.
Ferry säger inte att det enbart var kostomläggningen som gav honom guldet. Det var många faktorer som spelade in. Men nu har han skrivit en bok om förberedelserna fram till OS. Det har snart gått ett år sedan guldet i OS och Björn Ferry har inte haft anledning att om­värdera sitt beslut att ändra kost.

– Tvärtom. Jag har blivit stärkt. Jag har väl aldrig åkt skidor så fort som den här säsongen. Skyttet har varit mer upp och ner, men det har ju inte med maten att göra. Jag har hittat en balans för jag tror inte heller på att helt utesluta kolhydrater, säger han på telefon från Tyskland dagen innan en tävling.

”Ferry food” innehåller också
en mängd LCHF-recept framtagna tillsammans med matskribenten och kostrådgivaren Cathrine Schück. Boken släpps på Norstedts förlag under januari.

– Det finns ju många böcker på det här temat men jag är ett exempel på någon som det har gått bra för. Många kan säkert ta det till sig mer än om en forskare eller professor säger det. Men det var inte min idé att skriva en bok. Jag hade gärna hållit det för mig själv, hehe. Jag ser det som en fördel gentemot mina konkurrenter. Men nu när jag har vunnit OS-guld kan jag väl bjuda på det.

Kommentarer (4)

Den här artikeln går inte längre att kommentera.

0 Per sida:

Digital prenumeration

Mer från förstasidan

 Misstänkt pulver läckte ut från paket. Polisen kallad till postterminal.

akesson_1000
Foto:SVT

 Kan bli skyldig riksdagen 150 000 kronor. ”Om det är så så gör jag ju det.”

 Samma konflikt som för tio år sedan. SD:s mer nationalistiska falang. 18  10 tweets  8 rekommendationer  0 rekommendationer

sd_288
Foto:TT

 Söder vill ha kvar Åkesson. DN:s Mats J Larsson möter Björn Söder (SD). 7  6 tweets  1 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:

 Bestraffning för att flickan ätit choklad. Kollapsade efter tre timmar – dog senare på sjukhus. 6  6 tweets  0 rekommendationer  0 rekommendationer

ved
Foto:Alamy
nutid-liten
Foto:DN

Veckans Nutidstest innehåller allt från månadskort till slaget vid Waterloo.  Här är tio kluriga frågor. 8  5 tweets  3 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
Annons:
Annons:

Så får du DN:s flash

 Missa inga nyheter. DN:s app ger dig senaste nytt.
Annons:
Annons:
Annons:
Annons: