Rågbröd, gröt eller müsli(långsamma kolhydrater med lågt GI) till frukost förser hjärnan med glukos (druvsocker) i lagom takt under förmddagen. Hel frukt med intakta cellväggar stänger inne kolhydraterna och ger betydligt lägre GI än juice.

Fisk och skaldjurtre till fyra dagar i veckan ger omega 3, som inte bara är bra för hjärta och blodkärl utan också för hjärnan och tankeverksamheten.

Kaffe och vin i måttliga mängder har tydliga effekter på den kognitiva förmågan. Rödvin innehåller mycket flavonoider och alkoholen i vinet underlättar för kroppen att ta upp de kraftfulla antioxidanterna. Osockrat te piggar också upp.

Färgranna frukter och grönsaker ger antioxidanter, som kan beskrivas som hjärnans städpatrull. Antioxidanterna motverkar att mängden, fria radikaler, som skadar celler, blir för stor. Till de viktigaste hör flavonoiderna (finns i bland annat äpplen, lök, vin och te), vitaminerna E och C samt mineralämnet selen (finns i bland annat makrill, ostron, tonfisk, musslor och strömming). Mycket C-vitamin finns i svarta vinbär, nässlor, grönkål och jordgubbar.

Ginkgo biloba har visat sig kunna förbättra minnet och andra kognitiva funktioner hos äldre personer med cerebral insufficiens (bristande hjärnfunktion).

Ät järnrik mat, som blodpudding, nässlor, bruna bönor, spenat, fläskkött, grönkål och brysselkål. Järnbrist gör att bildningen av nervsignalsubstanser och av nervernas isoleringsmaterial, myelin, försämras.

Medelhavsmat minskar risken för både hjärtkärlsjukdomar och demens. Rött kött högst en gång i veckan, olivolja i stället för smör och rikligt med grönt.

OBS! Motion gör inte bara kroppen starkare och mer funktionsduglig utan även hjärnan!