Så föll våra fäders vintrar, och svenskarna tog ett tårfyllt farväl av sallader, gurkor, tomater och andra godsaker.

Sådant hörde till sommaren. Nu nalkades långa, grönsaksfattiga månader, och tanken på importerade vintertomater var för de flesta medborgare en absurditet.

I dag äter den som vill färska tomater året runt. Däremot är det inte alla som vill det. Vintertomater smakar i regel mindre än sommarens nyskördade.

Många menar att tomater på burk är ett bra alternativ. De flesta sådana tomater säljs krossade, vilket knappast är någon nackdel om man ändå ska koka sås på dem.

Två av märkena på marknaden är Mutti och Buffé, båda från Italien. Mutti är dubbelt så dyrt som Buffé. Är skillnaden rimlig?

Vi har testat.

Om man konserverar tomater är det närmast ofrånkomligt att den färdiga produkten smakar konserv, och den smaken försvinner bara delvis om man kokar den. Både Mutti och Buffé har en tydlig konservsmak. I Muttis fall är den mera diskret, medan Buffé smakar fränt och plåtigt. Båda sorterna ligger en bra bit från naturlig tomatsmak.

Mutti är i nyöppnat skick mera finkrossad än sin konkurrent.

Om man absolut vill ha en förpackning krossade tomater i skafferiet är Mutti, trots sitt högre pris, att föredra. Hela skalade tomater tycks generellt gå mindre smakförändrade ur processen. Kanske man ändå ska överväga att satsa på färska vintertomater och drömma om sommarens ljuvligheter.