Påsken firas sent i år, det gör helgen extra grön och vårlig.
DN Söndags Jens Linder har tagit fasta på det gröna, örtiga och kombinerat det med givna påskingredienser som lamm, lax och ägg.
De kan antingen ätas som en buffé (allt på en gång) eller som en supé (med en rätt efter en annan).
Glad påsk!
Lax med rom och vårgrönt – små munsbitar att servera som förrätt eller på buffébordet.
Ägg i cocotte med sardeller, kapris och parmesan – ugnsbakade ägg som bör ätas varma.
Påsksallad – en fruktig och fräsch sallad med melon, granatäpplen och lagrad ost.
Långsamstekt lamm med citron, chili och vitlök – lite annorlunda än det sedvanliga rosastekta lammet, men härligt saftigt och kryddigt.