"När man äter ute blir man tvungen att prata med varandra på ett annat sätt. Inomhus är det en massa annat som distraherar." Michael Krantz är så förtjust i att äta utomhus att han bestämde sig för att skriva en kokbok i ämnet.
Hans stora intresse har alltid varit mat, och han äter utomhus så ofta det går.
– Det kräver visserligen mer, men blir en helt annan upplevelse. Man behöver inte göra det så komplicerat eller förbereda så mycket, det räcker att sätta sig på närmsta gräsmatta.
Hans bästa tips för en lyckad picknick är att packa maten ordentligt, i bra burkar med lock som inte läcker. Annars kan det bli katastrof.
– Mat är något vi alla har gemensamt, det är ett bra samtalsämne och lätt att få folk att prata om för alla har något litet tips.
Michael har till och med lyckats engagera sina arbetskamrater i sitt matintresse:
– Ibland arrangerar vi buffé på lunchen, där alla delar med sig av sina matsäckar.
Ett annat stort intresse är träning. Så varför blev det då inte en kokbok om mat för folk som tränar?
– Jag är för glad i mat för att kunna bli kostrådgivare, erkänner han.