Kocken Tom Sjöstedt hoppas att hans mat ska locka människor att ge sig in i köket. För DN:s läsare har han satt ihop en härlig trerättersmeny, med en modern variant på den klassiska räkcocktailen, kyckling och en supersmarrig brownie. Bengt-Göran Kronstam tipsar om lämpliga drycker.
Tom Sjöstedt, 33 år, var Årets kock 2008, men lämnade i början av februari över tronen till Viktor Westerlind som vann årets tävling. Tom tar nu tag i att bli av med de extrakilon han la på sig under året som Årets kock, ett år fyllt av hårt arbete men också av härliga middagar och vin.
På hans nybyggda hemsida, www.tomsjostedt.se, kommer han bland annat att blogga och lägga upp familjens (som även består av hans sambo och tvååriga dottern Asta) veckomatsedlar som han hoppas också ska inspirera människor att laga mat.
Han driver dessutom egna företaget ”Selleri”.
Typiska smaker i en middag komponerad av Tom är dill (”dill gör livet värt att leva”) och citron.