Bjud in familj och vänner på en Halloweeninspirerad meny. Jens Linder har satt ihop en härlig supé – med pumpasoppa, rostade majskolvar, potatispannkakor, hallonäpplen och Halloween-kola – som kan serveras tillsammans som en buffé eller uppdelad i olika omgångar.
Halloween klassas ofta som ett helamerikanskt fenomen, och som kommersiellt och smaklöst. Men faktum är att helgen är gammal som gatan. Från början är den en förkristen keltisk högtid som firade skördens slut och vinterns ankomst på de brittiska öarna.
Man trodde att de döda återuppstod och eldar tändes, för att hjälpa spökena och för att skrämma bort häxor. Traditionen var särskilt stark på Irland och Skottland och spreds vidare till USA i mitten av 1800-talet. Likheterna med allhelgonahelgen är slående. Etymologer finner det också troligt att Halloween kommer från all-hallow-even som betyder ”alla helgons afton”.
Så i stället för att bråka om vad som är rätt eller fel borde man kanske slå ihop de båda helgerna till en? Allhelgona först med minneshögtid för de döda, och sedan lite skojiga monster och häxor som frågar om bus eller godis efteråt? Sorg och skratt är ingen dum kombo.
Nåväl, folk gör som de vill. Men prova lite härlig Halloween-mat. Vid sidan om urgröpta pumpor med skrämmande grin och mat som härmar avhuggna fingrar, hjärnor på vift och drypande blod, finns riktigt god mat.
Historiskt sett var Halloween fordom en fastedag och det förklarar att maten än i dag är vegetarisk eller nära på i alla fall. Men värmande och med djupa smaker. God helg!