— Man får en hel måltid, smoothies går lätt att laga och det blir nästan ingen disk.
Att finfördela råvaror i mixer är bra på flera sätt.Den krämiga drycken är snäll mot stressade magar. Förutom att näringen tas upp direkt av kroppen så kommer det också fram många nya smaker.
– Jag tycker det är så fascinerande, råvarorna smakar helt enkelt mer och nya, helt oväntade smaksensationer uppstår.
Som exempel tar hon smoothien Karl-Alfred, gjord på spenat, lök, ingefära och grädde.
– Den blev otroligt god fast det inte lät så på innehållet.
Sanna Ehdin beskriver sina recept som ”den andra generationens smoothies” och menar med det att hon tillsatt olika kosttillskott och stärkande medel eller örter för att förhöja effekten av dryckerna.
– Smoothies behöver ju inte bara vara något läskande med fruktig smak utan det kan vara koncentrerad näring i dryckesform.
Allt som behövs är en mixer. Själv tar Sanna Ehdin alltid med sig stavmixer, en doppvärmare och en rostfri värmekopp när hon reser.
– Det är kanon, på det sättet kan man alltid få nåt varmt och gott i sig.
För att näringsinnehållet inte ska minska är det viktigt att dricka en smoothie direkt efter tillagningen. Ingredienserna kan vara frukt, bär eller grönsaker, proteinpulver (som rårisprotein, miso, äggvitepulver, kokta bönor, sojamjölk eller alger), olja (kokos-, linfrö-, oliv- eller hampfröolja), fibrer (havrekli, malda linfrön, vetekli) och smaksättare som till exempel ingefära, kakao, kanel, kardemumma, lakrits, mynta och basilika.
– Det är bara att öppna kylskåpsdörren, man kan alltid hitta nåt att göra en smoothie på.
Proteinpulver och olja är bra, tycker hon, om dryckerna ska bli mer än förtäckt godis.
– En måltid måste ju innehålla också protein och fett.
Just nu jobbar Sanna Ehdin med manus till nästa bok, ”Finn din energikod”, som ska komma ut i september.
– Den fokuserar på hälsa ur energiperspektiv. Men sen skulle jag vilja skriva en roman. Kanske nåt om personlig utveckling, i romanform.