Läckert brun, söt och sprudlande fräsch för sin ålder. Den högst älskade julmusten fyller hundra år i år och tar som vanligt en stor och självklar plats på våra julbord.
– Mina föräldrar köpte aldrig hem läsk när jag var liten, det var sådant man bara fick på kondis. Men till jul köptes en hel back julmust och det var speciellt, minns Susi Holmgren, bibliotekarie på Stockholms Stadsbiblioteket.
Hon har skrivit om julmusten och dess olika etiketter från förr.
Den läskande drycken lanserades julen 1910 av den frikyrkliga familjen Roberts i Örebro som ville skapa ett gott alternativ till allt öl som dracks vid jul. Drycken blev succé och i dag kan få svenskar tänka sig jul utan must.
Men den är omgärdad av minst lika många hemligheter som amerikanska Coca-Cola, som dominerar läsktoppen resten av året. Till och med ännu hemligare, för bryggerierna får bara ett extrakt att jobba med, ett recept som bara två personer kan: Göran Roberts i fjärde familjegenerationen i fabriken och hans dotter.
– Ja, man blir ju född till det här så det är ju ett arv att förvalta, säger Göran Roberts om den väl förborgade familjehemligheten.