Maten på skolor, äldreboenden och sjukhus ska bli bättre. Regeringen skjuter därför till fem miljoner kronor bland annat för att öka kompetensen hos kökspersonalen. Pengarna finns med i budgetpropositionen, men det är först nu regeringen klargör vad de ska gå till.
– Vi hoppas att det här ska få kommunerna att känna att ”nu satsar staten, då ska väl vi kunna skjuta till de här pengarna som behövs för att till exempel utbilda personalen”, säger Sofia Jöngren, politiskt sakkunnig vid jordbruksdepartementet.
Två miljoner kronor kan sökas av organisationer som jobbar med att höja kompetensen hos personalen i offentliga kök. Två miljoner kronor går till Miljöstyrningsrådet och en miljon kronor till Livsmedelsverket.