Logga in på Dagens Nyheter

Här kan du som DN-kund logga in för obegränsad läsning av DN.se, e-DN och DN.Prio.

Med ett gratiskonto kan du följa skribenter och ämnen samt spara artiklar.

Sverige

Butiker slänger tusentals ton mat

Tusentals ton kött, frukt och grönt slängs varje år i svenska matbutiker. Nu finansierar Nordiska ministerrådet en stor kartläggning av orsakerna till matsvinnet i butiker och hos grossister i de nordiska länderna, skriver Svenska Dagbladet. Rapporten ska vara klar i slutet av året.

Studenter vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) har nyligen på uppdrag av Konsumentföreningen Stockholm studerat tre butiker under en veckas tid. Därefter gjordes en uppskattning som visar att det bara inom Coop Forum och Coop Konsum slängs omkring 1 200 ton kött varje år. 1995 uppskattades Coop Sveriges totala matsvinn till 11 000 ton per år, en siffra som förmodas ha stigit eftersom butikerna hanterar mer färskvaror i dag.

Konsumenternas krav på välfyllda hyllor och handlarnas ovilja att rea ut mat med kort bäst före-datum, uppges vara några av orsakerna.

Så här jobbar DN med kvalitetsjournalistik: uppgifter som publiceras ska vara sanna och relevanta. Rykten räcker inte. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik. Läs mer här.