Tvätta händerna och ha en allmänt god hygien i köket. Det är Livsmedelsverkets bästa råd för hur man ska undvika att bli smittad av ehec.
Så lite som en enda grodd kan räcka för att en person ska insjukna i den allvarliga varianten av ehec, en smitta som nu av allt att döma även finns i Sverige.
– Bakterien är väldig aggressiv och färre än hundra bakterier räcker för att man ska bli sjuk. En enda grodd räcker. Så pass smittsam är den, säger Åsa Kjellgren, veterinärinspektör vid Livsmedelsverket till TT.
Misstanken är alltså fortfarande att det är groddar som är smittkällan. I Tyskland är detta konstaterat, enligt Åsa Kjellgren, och i Frankrike finns starka misstankar om att det är groddar som ligger bakom den smitta som hittills skördat 47 människors liv, varav ett svenskt.
– Vi följer naturligtvis utvecklingen i både Frankrike och Tyskland noga.
Därför avråder myndigheten tills vidare alla från att äta råa groddar, oavsett sort. Eftersom ingen vet om det är groddarna i sig eller dess frön som ligger bakom utbrottet, avråder Livsmedelsverket även från svenskodlade groddar.
I övrigt, berättar Kjellgren, är det en god hygien som gäller. Framför allt i köket.
– Sannolikheten att bli smittad är låg. Men så länge vi inte vet har vi dessa rekommendationer.