Invandrare ska blåsa liv i jordbruket

Av de 56 000 personer som arbetar inom lantbruket i Sverige är inte ens en procent födda utanför Norden. Detta trots att en dryg miljon svenskar har sina rötter i ett annat land. Den dåliga representationen avslöjar sig i grönsaksdiskarna - de grödor som är svenskproducerade är fortfarande traditionellt svenska, som potatis, morötter och gurka. I dag vill de svenska konsumenterna ha koriander, okra, sötpotatis och ingefära.

Nu kartlägger Jordbruksverket vad de svenska konsumenterna faktiskt efterfrågar och startar projektet "Integrera grönt", ett samarbete med LRF. Syftet är att öka lönsamheten och hålla liv i landsbygden. Projektet, som startar i höst, har fått 1,5 miljoner kronor för det första året.

En tanke är att ersätta en del av importen med egenproducerade grödor. Här är de invandrade svenskarna viktiga både som konsumenter och producenter.

- Vi kunskapen om vilka importerade livsmedel som vi skulle kunna producera själva, säger Christina Rådqvist på LRF som vill kartlägga efterfrågan genom att titta på vad som odlas i koloniträdgårdar, kontakta invandrarföreningar och studera importsiffror. SLU i Alnarp har redan börjat testa vilka grödor som går att odla i Sverige.

En rapport från jordbruksdepartementet konstaterar att integrationen av invandrare på landsbygden fungerar dåligt. De flesta söker sig till storstäderna där det finns fler arbetstillfällen och nätverk i form av andra med samma ursprung.

Samtidigt står lantbruket inför arbetskraftsbrist och har ett sug efter duktiga entreprenörer. Just entreprenörskapet är invandrade svenskar betydligt bättre på än infödda, enligt statistik från SCB.

- På landsbygden finns en annan typ av företagande än i städerna, som kanske inte alla känner till, säger Christina Rådqvist och fortsätter:

- Vi vill titta på vad som krävs för att ta ett sånt steg, flytta ut på landet och etablera sig. Vilket intresse finns och vad hindrar människor från att göra det?

På grossistföretaget SydGrönt märker man av ett ökat intresse för nya grödor. Många av företagets producenter är invandrade och även om de till största delen odlar traditionellt svenska grödor finns en vilja att börja producera det man ätit i sina ursprungsländer.

- Vi har några asiatiska producenter som vill odla asiatiskt. Marknaden är jätteintresserad, det asiatiska köket är starkt i Sverige, både bland gamla och nya svenskar, säger försäljningschefen Mats Eriksson.

Johan Falk är marknadschef på Grönsaksmästarna. Han tror på de nya grödorna.

- Kedjorna har inte varit så offensiva på det här området, man är inte tillräckligt bra på att ge kunderna den matkultur de är vana vid utan de förvisas till torg och småbutiker. Men jag tror att det svänger. Man inser att det är en viktig målgrupp, som vi måste utnyttja.

• Dela med andra
  • Facebook
  • Digg
  • Stumble Upon
  • Del.icio.us
  • Pusha
• Rätta artikeln
•  Textstorlek
• Tipsa
• Skriv ut