Jakten på smitthärden pågår nu i Skåne. Var den drabbade mannen fick ehecsmittan är ännu okänt. "Vi har intervjuat många i mannens omgivning men ännu inte hittat någon förklaring", säger säger Eva Gustafsson, biträdande smittskyddsläkare i Region Skåne.
Den vuxne man som insjuknade i den svåra varianten av ehec blev sjuk i mitten av juni. De fall som tidigare uppträtt i Tyskland har haft en relativt lång inkubationstid, omkring två veckor, vilket gör att mannen alltså kan ha fått smittan tidigt i början av månaden.
Hittills har jakten på en förklaring till var mannen smittats inte gett några svar.
– Vi intervjuar alltid varje person som smittats av ehec, säger säger Eva Gustafsson. Vi tittar på den närmaste omgviningen och om de har rest någonstans eller ätit något som kan förklara smittan. Men i det här fallet har vi ännu inte hittat förklaringen.
Eva Gustafsson säger att det är ovanligt att smittan överförs från person till person men att det förekommer. Vanligast är att de som smittats gör det genom något de ätit.
– Det tyska utbrottet hade säkert sin orsak i de groddar som levererades från en tillverkare, som nu är stängd, men frågan är hur smittan kom dit. Det vet de tyska myndigheterna inte ännu.
Ett senare utbrott i franska Bordeaux för någon vecka sedan visar att smittan kan ha kommit med frön och inte de färdiga groddarna.
– Det är mycket viktigt att inte äta råa groddar utan att koka dem först.
Eva Gustafsson vill inte säga på vilken ort mannen bor.
– Om vi bedömer att smittan har kommit från ett livsmedel som finns på en viss ort då går vi ut och berättar det. Men det vet vi ännu inte om så är fallet, säger hon.