Blir du stressad så fort du tänker på att laga middag och inser att du kommer att bjuda dina barn på färdiga pannkakor i plastpaket – igen? Då är du förmodligen kvinna.
Det visar en ny undersökning från företaget PFM i Halmstad, som har gjort en nätundersökning med 1.000 föräldrar.
Dubbelt så många mammor som pappor är stressade över sin matlagning. 22 procent av kvinnorna känner sig alltid eller ofta stressade av att planera, handla och laga mat till familjen, jämfört med bara elva procent bland männen.
– Kvinnor känner oftare att de har huvudansvar för middagen. Det får vi med oss tidigt. Det är bara att kolla var spisarna står i en leksaksaffär. Och med ansvar kommer ofta oro och stress, säger Lisa Andersson Tengnér, som är lärare och föreläsare i genusfrågor.
Hälften av kvinnorna har dessutom dåligt samvete för maten.
Självklart finns det många undantag, men tendensen är tydlig, anser Lena Andersson Tengnér.
Det tar tid att ordna maten – cirka fem timmar i veckan totalt, med planering, inköp och tillagning. Lisa Andersson Tengnér tror att diskussionen om ekologisk mat, närproducerat, lagat från grunden, om djurvård, om GI och om bra respektive dåliga fetter bidrar till stressen.
Har man inte tid, ork eller pengar att laga bra mat själv innehåller den lätt mer transfetter, billiga ägg från burhöns och mjölk från lågpriskedjan.
– Det gör ju att man känner mer oro över att kanske inte ge barnen den nyttigaste maten. Särskilt om man inte har råd.
Hur får man då en mer jämställd relation i köket?
Man kan kompromissa, beställa hem matkassar eller bara sänka kraven.
– Jag är ingen parterapeut. Det måste varje familj bestämma själv. Men visst måste man börja med att sätta sig ner och diskutera hur man själv vill ha det, säger Lisa Andersson Tengnér.
– Diskussionen bör handla både om vem som gör vad och vilka krav de har på hela middagen och om någon har huvudansvar, eller om ansvaret ska vara jämnt fördelat. Sedan kan man gå vidare.